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苏州长发西饼店
来源:苏州旅游信息网   2015-12-25 00:52:09
 

苏州长发西饼,苏州最火爆的人气糕点店铺之一,主要以面包甜点为主,深受苏州人民喜爱。苏州长发西饼人均价格大概在7-13 左右,同时还不定期的举行团购优惠活动。长发西饼隶属苏州津津长发集团,遍布全国30多个城市。长发西饼、长发月饼在全国范围内声誉尤佳。口味清淡、松软适口、目前在苏州有分店8家,下面是店址和联系电话。
苏州沧浪区相门西饼店 67605229
苏州吴中区吴中西饼店 65655150
苏州金阊区景德西饼店 65222523
苏州沧浪区十全西饼店 65262137
苏州沧浪区葑门西饼店 67424776
苏州金阊区彩香西饼店 68658816
苏州平江区道前西饼店 65222766
苏州沧浪区南门大乐福西饼店 65191824
苏州沧浪区南门大乐福西饼店 65191824
苏州金阊区石路八面风分店 65326986
苏州平江区临顿路65-80号 67286688-2014

媒体报道:

“我伲苏州自家的西点、月饼、蛋糕吃着就是感觉放心,老品牌真的是让人信得过。”正在排队买肉月饼的王好婆对记者说。王好婆所说的“自家的西点、月饼”指的就是本地老品牌长发西饼。自长发食品创立品牌以来,长发月饼在全国比赛上多次获得殊荣,曾被评为“江苏省名牌产品”、“国饼十佳”、“中国名饼”、“中国著名月饼品牌企业”,被树为行业标杆产品“金牌月饼”、多次获得“优质月饼”称号,特别是中国食品安全示范单位,长发月饼还获得赠天安门国旗卫队殊荣。这些荣誉是如何获得的? 近日,记者走访了生产长发西点的长发食品有限公司。
采访中,记者问长发食品有限公司徐总经理:“消费者是凭直觉认为长发食品可以让人放心,作为长发西点、月饼的生产者,公司如何做到让消费者除了享受到美味的同时,能得到质量安全、健康的保证呢?”
长发西饼美味与安全一个不能少,这得益于我们的‘全面质量管理机制’,”徐总一下子打开了话匣子,“首先是始终如一地从原材料进货渠道严格把关,对品牌的甄选先决条件是国内外知名品牌企业,这些企业不光具有专业良好的信誉度,还要具备强力的社会责任感。
徐总强调,食品原材料进入公司后,还必须通过符合本企业强制要求的自检自控体系,负责管理自检自控体系是本公司的独立机构,直属企业最高层领导,以确保食品从原料、加工、包装、储存、运输符合安全质量公正要求的标准。生产加工过程严格按照相关的卫生质量管理体系、HACCP、ISO9001或ISO22000来执行,及产品加工、储运、销售安全相关的食品防护计划、管理体系和制度,确保企业产品的质量安全。
徐总介绍说,长发食品建立了有效的不合格品控制、产品追溯、产品召回等制度或机制,以保证生产、销售过程中发现的问题能及时处理并追溯原因。公司品控部门还特别引进先进设备,加强对违禁药物残留、瘦肉精、禁用添加剂、致病微生物、生物毒素等政府明令禁止的违禁品严格检测,把违禁品严格的拒之于门外。产品在无菌车间制作完成后,通过安全的途径运往长发西饼全市50家门店。还有,广式莲蓉月饼的馅料,是长发公司引进香港顺南公司出品的100%纯莲蓉精制,与香港荣华月饼的莲蓉同一品质。长发在保持传统口味时,勇于求变,不断创新,做到尽善尽美地迎合市场需求,但更注重品质。他们率先弃用猪油,改用纯植物油、正湘莲子及纯净物质,首创白莲蓉月饼,色泽清爽,口感更加幼滑清香,回味无穷,带领月饼新口感、新潮流。长发广式莲蓉月饼荣获中国食品工业协会颁发的最佳特色月饼称号。另外,玫瑰豆沙月饼也是长发的招牌月饼。这款月饼选用南通海门“大红袍”赤豆,经不断选育、改进,已成为全国赤豆品种中的佼佼者。“海门大红袍”赤豆粒粗饱满,皮薄肉厚,粉质细腻,营养丰富,是食用价值很高的副食品和治病良药。随着本地广式月饼泰斗原广州食品公司月饼大师的加入,原汁原味地保留了以前广州食品公司的制作工艺。该公司原班师傅为保证质量全部采用手工炒作精制,加入了地产玫瑰花瓣,使豆沙馅料色泽自然、口感细腻、清香健康。长发广式玫瑰豆沙月饼荣获中国首届月饼节金奖。
据了解,最受苏州消费者喜欢的长发鲜肉月饼曾在中国食品工业协会在广州的比赛中荣获行业标杆产品及金牌月饼称号。当问及为何能获此荣誉时,公司相关生产负责人告诉记者,鲜肉月饼的主材料猪肉选用的是地产名牌企业“苏太”新鲜猪肉,对原料部位的选择都有严格具体的要求。原材料运抵公司后,除供货商提供检疫证明,并登记保存,工厂独立的品控部门要按企业规定强制检测,特别是对瘦肉精等违禁品,运用最新的仪器检测,杜绝了不良危害因素的产生,安全检测通过后才能生产使用。
最受市民喜爱的是长发鲜奶裱花蛋糕。从1995年1月8日长发西饼成立至今,一直是市民最喜爱的产品,不管是生日、乔迁、结婚、过节等喜庆日子,市民都会购买长发的鲜奶裱花蛋糕。长发鲜奶蛋糕用的是美国维益食品有限公司生产的著名品牌“爱护牌”鲜奶油。1945年,“美国维益公司”创始人罗伯特·维益先生从中国传统的健康饮料豆浆中得到灵感,发明了植物奶油,现在已经是美国最大的冷冻食品制造商。美国维益食品有限公司作为全球植脂奶油创始者,奶油完全符合国际及美国食品和药品管理局(FDA)标准,植脂奶油为零反式脂肪酸。因此大家在享受美味的同时,消费者的身心健康有保证才是首选。
如今,苏州人自己的长发西饼已深入人心。采访中,记者处处能体会到长发食品人处处把好卫生关的做法。外人不经过全身消毒处理是绝对进不到生产车间的。正是有了道道严格把关,长发食品才能让消费者吃得放心安心,带给人们健康和快乐。

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