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下午茶 | 吃了11个金山芝士的午后 简直不要太开心
来源:苏州旅游信息网   2018-03-16 21:45:54
 

 不知道为什么

每一次想起童年

回忆里都是下午的情景


 

那时候的夏天,最期待在院子里吃晚饭

那时候的夏天,气温好像也没现在这么高

傍晚时分在家里闷了一下午的人

都开始出来透气乘风凉了

 

 

 

这时舅舅就会在院子里搭好折叠桌

端出冬瓜扁尖汤、炝毛豆等夏日常见菜

大人们边聊天,边大口地喝着啤酒

我咕噜咕噜喝可乐,享受露天吃饭的快乐

 

 

 

吃饭的时候总能听见闷闷的“轰隆隆”声

我就开始紧张了,吵着嚷着打雷了

舅舅会告诉我这不是打雷,金山那边在开山

我不懂什么叫开山,也不知道金山是哪座山

只知道到金山要骑好久好久的自行车才会到


 

 

 

时隔20几年,终于在今年三月见到金山“本人

说来多亏了这家沐汐与花季咖啡店

还有那款融入金山故事的金山芝士


 

 

沐汐与花季坐落在木渎寿桃湖

店内外的装修布置如同它的名字一样

随处可见的鲜花、琳琅满目的甜品

大块的落地窗框出了金山与寿桃湖的美景

满足所有少女对梦幻咖啡店的幻想


 

 

 

金山芝士蛋糕

外圈与日本年轮蛋糕相似

来到苏州后用金山来命名


 

 

 

外表极简的金山芝士

制作工艺却是十分讲究


 


外层的年轮蛋糕是在樱花木上边涂边烤的

不断重复直到涂满12层

静置一个晚上,第二天才能切开


 

 

 

松软的蛋糕圈里裹着绵密的芝士

入口先是蛋糕的松软

然后还没等你反应过来芝士就化了

这一块,是记忆里最完美的芝士


 


柔软、绵密、香醇

吃完第一个感觉还能再来十个

有个大胆的想法

会不会配上一杯清酒更加无懈可击

甜渣党请忍住想要舔屏的冲动

 

 

 

一层层、一圈圈的蛋糕仿佛树木的年轮

也是时间的年轮,诉说着金山的故事


 

图片来源于网络

 

金山初名“荣坞山”,晋宋年间凿石得金而易今名,因石料奇特绝佳,故而多被使人喜爱,也是为而多遭开采,致使金山不堪重负,生态环境遭到了难以想象的破坏,连绵青山支离破碎,树木残枯岩石裸露,巨大的深坑彰示着凄凉的残破。

至后来,苏州政府禁止金山石的开采,而因过度开采而形成的宕口,因为长年累月的雨水渐灌,形成了一个几十米的深潭,且湖面甚广,约1.5平方公里。苏州政府依据当地地形,重建当地生态环境,还绿青山,因湖面外形酷似一只寿桃,故而为该景区命名寿桃湖

 

 

 

如果不是亲眼所见

还不知道春天的寿桃湖有这么美

在这里不仅可以赏春,还能尝春

 

 

 

这款颜值在线的秘密花园

大概没有女孩可以拒绝

金山蛋糕上点缀着各类鲜果和花朵

中间包裹着清甜的果酱

看见它我就走不动路了

 

 

 

很多颜值达标的蛋糕,口味总是会失分

但是这款蛋糕湿润度把控的非常好

入口完全不会觉得干 满分

 

 

 

除了超仙的甜品以外

店里的雕花咖啡也能迅速提升下午茶逼格


 

 

 

咖啡师化身“艺术家

在咖啡上雕出一个曼妙的少女

充满了春天的味道 很烂漫

 

 

 

 

在大块的落地窗前找一处沙发坐下

眼前是一桌丰盛的下午茶

空气里充斥着咖啡与鲜花的香气

 

 


看着窗外的金山和寿桃湖

我又想起了童年的那个闷热的下午

想起舅舅的那句“那是金山在开山

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